竹山鎮延正社區 入選國健署「共餐食力獎」

竹山鎮延正社區 入選國健署「共餐食力獎」

竹山鎮延正社區,入選國健署「共餐食力獎」。(南投縣政府提供/廖志晃南投傳真)

衛生福利部人員,24日到延正社區訪查。(南投縣政府提供/廖志晃南投傳真)

衛生福利部國民健康署舉辦「社區共餐食力獎」評鑑,南投縣竹山鎮延正社區利用在地食材入菜、提供高齡友善菜色、疫情期間仍持續供餐(志工送餐)、連結社區資源,營造高齡友善環境等,順利通過書面審查。

國民健康署科長秦義華、社會及家庭署專員陳俊吉,24日帶領營養師公會全國聯合會評審委員到社區實地訪查;縣府由衛生局保健科長鄭秀錦、社勞處社會福利科長李志寬陪同,竹山鎮長陳東睦也親自到場。

訪查內容包括食材保存及管理、菜色供應是否營養均衡、食物質地是否符合高齡牙口、廚房作業流程與衛生管理,及在地食材的應用等面向進行考評;延正社區理事長管梅秀及衛生局社區營養推廣中心營養師賴雅汶,陪同進行解說。訪查委員廖美玲表示,廚房食物備品有分類、離地管理,供應給長者的餐點種類充足,並善用在地食材入菜,值得肯定。

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竹山镇延正社区 入选国健署「共餐食力奖」

衛生局長陳南鬆表示,衛生局2008年成立社區營養推廣中心,此次延正社區在衛生局營養師輔導下,入圍國健署「共餐食力獎」,肯定營養師的努力,也感謝延正社區發展協會的用心。

陳南鬆表示,社區營養師輔導社區時,承辦單位配合度佳,依照營養師的意見改善,如採購層架存放乾貨物品,讓食材分類上架;利用冰箱溫度計監控冷凍庫房溫度,確保食材新鮮等。

延正社區資源有限,但社區用心經營,結合節慶販售自產自銷的農產品,如糉子、年糕等,並結合社區導覽的收入,挹注社區供餐經費,更是難得。

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